دکتر مریم سلیلی: گلوتاتیون به‌عنوان آنتی‌اکسیدانی قدرتمند موجب جوان‌سازی سلول‌های بدن می‌شود

به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران دانشکده داروسازی، سمینار کاربردی گروه فارماکوگنوزی ۱۹ مرداد ۱۴۰۳ با عنوان" "Glutathione: the master Antioxidant(گلوتاتیون: آنتی اکسیدان بسیار مؤثر) به ارائه دکتر مریم سلیلی دستیار تخصصی این گروه اختصاص یافت.

 

چکیده‌ای از این سمینار به شرح زیر است: 

 

گلوتاتیون فراوان‌ترین ترکیب گوگرددار (تیول) غیرپروتئینی حاوی (R-SH) در سلول‌های حیوانی است، همچنین یک آنتی‌اکسیدان بسیار مهم در گیاهان، حیوانات، قارچ‌ها و برخی باکتری‌ها محسوب می‌شود.

 

گلوتاتیون قادر به سم‌زدایی از ترکیبات Xenobiotics و سموم درون‌زا است. این ترکیب یک تری پپتید با پیوند گاما پپتیدی بین گروه کربوکسیل زنجیره جانبی گلوتامات و سیستئین است.

 

گلوتاتیون در مصرفی خوراکی فراهم زیستی ضعیفی دارد؛ زیرا هم به‌عنوان سوبسترای (پیش‌ماده) پروتئازهای مجرای گوارشی است و هم به دلیل نبود حامل خاص گلوتاتیون در سطح غشای سلولی.

تجویز N - استیل سیستئین (NAC) غذاهای غنی از گوگرد، پروتئین، سلنیوم، منیزیم، آب‌پنیر و برخی مکمل‌ها به بازسازی سطوح گلوتاتیون (GSH) داخل سلولی کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده است که فرمول‌های لیپوزومی جدید می‌توانند مستقیماً گلوتاتیون را به سلول‌ها برسانند.